Visiter Prague à Pâques en 2025 : marchés et traditions

Si vous venez passer Pâques à Prague, vous ne serez pas déçus ! Les fêtes pascales sont dignement célébrées en Tchéquie : marchés, concerts et menu spécial au restaurant vous attendent. Bien que les Tchèques soient parmi les plus athées au monde (3^ème pays après la Chine et le Japon dit-on), sont fériés les vendredi (depuis quelques années seulement après une pause sous le communisme) et lundi.

Les traditions pascales, religieuses ou païennes, sont très vivantes en Tchéquie. Pâques se dit en tchèque Velikonoce (soit la grande nuit qui fait référence à la résurrection du Christ). Toutefois, depuis la période communiste, on célèbre moins cette résurrection que le printemps et le réveil de la nature après un long hiver (il est à noter que dans la région Moravie, l’aspect religieux est plus prégnant).

Quelques petites traditions parmi bien d’autres :

• À partir du « Lundi bleu » (Modré pondělí), on fait un grand nettoyage de printemps. On en profite aussi pour jeter les objets cassés et repeindre les murs en blanc.
• Le « Mardi gris » (Šedivé úterý), on enlève les toiles d’araignées.
• Le « Mercredi noir » (Černá středa appelé aussi Vilain mercredi) jour de la trahison de Jésus par Judas, si vous froncez les sourcils, vous froncerez les sourcils tous les mercredis de l’année !
• Le « Jeudi vert » (Zelený čtvrtek) renvoie à la Cène, le dernier dîner du Christ : on mange du vert (persil, orties, épinards) et manger des petits pois crus protégera des maux de dents toute l’année. Ce même jeudi, les cloches sonnent une dernière fois le matin (frottez alors deux pièces de monnaie et vous serez riche cette fois toute l’année). Avant le samedi soir et le retour des cloches de Rome, les garçons agitent alors des hochets de bois pour rappeler aux gens l’heure de la messe.
• Le « Grand vendredi » (Velký pátek), jour de la crucifixion du Christ, on ne devrait rien emprunter ni prêter ou sortir quoi que ce soit de la maison. On mange aussi du poisson (et le joli zoo de Prague organise souvent une chasse aux oeufs pour les enfants ce jour-là).
• Le Samedi blanc (Bílá sobota), jour de la lumière et de la résurrection, on cuit le fameux gâteau en forme d’agneau (voir plus bas) et les garçons confectionnent un fouet qu’ils termineront le dimanche si nécessaire pour l’utiliser le lundi de Pâques (Velikonoční pondělí) quand les filles décorent des oeufs (voir plus bas également). Le soir, on mange de la viande fumée pour rompre le jeune…

---

Pâques, une fête bien plus importante à Prague qu’en France !

---

Les traditions sont donc beaucoup plus vivantes qu’en France (comme à Noël d’ailleurs). Utilisez mes 4 conseils pour passer un très beau week-end pascal et revenir de Prague avec un ou deux jolis souvenirs. Et surtout pensez à réserver votre hôtel très tôt pour profiter des meilleurs prix. Pâques à Prague est une période très demandée ! Les très beaux hôtels NH Collection Carlo IV, Augustine, Julius ou Falkensteiner (avec le Monkey Bar), Grand Hotel Bohemia, Hilton, Four Seasons, Mandarin Oriental ou Almanac X Alcron Prague proposent par exemple des brunches ou menus spéciaux le dimanche de Pâques dans leurs restaurants.

Conseil n°1 : Visitez les marchés traditionnels de Pâques

Ne loupez pas ces grands marchés de Pâques où trône parfois un bouleau décoré de rubans ! À l’instar des marchés de Noël, ils  se tiennent sur les grandes places de Prague du matin au soir et durant pratiquement un mois  : place de la Vieille-Ville (pas le plus artisanal…), place Marián (Mariánské náměstí), place de la République (Náměstí Republiky), place Venceslas, place de la Paix (Náměstí Míru)… J’ai une grosse préférence, comme à Noël, pour ce dernier ! Vous trouverez aussi souvent un marché de Pâques à Anděl à Prague 5, sur l’île de Kampa au pied du pont Charles ou au Château (Náměstí U svatého Jiří).

Sur tous ces marchés, deux semaines avant le week-end pascal et quelques jours au-delà, vous trouverez, dans de petits chalets en bois, tout l’artisanat tchèque classique associé aux traditions pascales (mais aussi parfois un programme d’accompagnement musical sur scène avec chorales et danses folkloriques tchèques).

---

Ne manquez pas d’acheter les traditionnels oeufs peints à la main

---

Les oeufs sont peints à la main selon différentes techniques : cire d’abeille chaude (batik), pelures d’oignons, pelures de betterave… Des techniques de décoration transmises de génération en génération  (souvent par les femmes) mais le enfants apprennent aussi tout ça à l’école les jours qui précèdent Pâques. On les appelle kraslice (dérivé de l’adjectif krásný qui veut dire beau, une tradition apparue en Moravie dès le 11ème siècle), ils présentent des dessins géométriques ou floraux et sont confectionnés au sein de chaque famille (surtout s’il y a des enfants). Vous trouverez souvent sur les marchés de Pâques un atelier de confection d’œufs à l’adresse des enfants. Attention, ces oeufs sont très fragiles, veillez à bien les protéger si vous souhaitez en glisser comme souvenir dans votre valise ! On vous proposera aussi des objets décoratifs de toutes sortes, des jouets et le fameux fouet (pomlázka) utilisé à Pâques et guère apprécié de la gent féminine (j’y reviens un peu plus bas dans cet article). Sans oublier les artisans à l’œuvre comme le forgeron, et les nombreuses possibilités de se restaurer jusqu’à parfois tard le soir.

Conseil n°2 : Essayez les spécialités gastronomiques de Pâques

Les restaurants servent à Pâques un menu traditionnel. On y mange l’inévitable lapin, mais aussi de l’agneau, des asperges ainsi qu’une farce typique pour le lundi de Pâques (nádivka) qui associe œufs, viande fumée, lard et orties (un plat à base d’œufs, symbole ancestral de vie nouvelle et de renaissance). Voici mes bonnes adresses : le Café Imperial du très médiatique chef Zdeněk Pohreich vous proposera un menu spécial Pâques dans une incroyable salle Art déco. Červený Jelen est aussi une bonne adresse pour un menu spécial Pâques !

---

Goûtez au gâteau de Pâques Beránek, typique avec sa forme d’agneau

---

Les restaurants de la chaîne Potrefená husa (vous en trouverez un en plein centre et un autre au sein de la brasserie Staropramen) proposent aussi le traditionnel gâteau Beránek (« petit mouton »), une sorte de gâteau au yaourt en forme d’agneau (le lammele alsacien que les Juifs des temps anciens préparaient déjà). Un gâteau qui renvoie à l’époque où rares étaient ceux qui pouvaient s’offrir de la viande d’agneau et que vous retrouverez dans les boulangeries comme Eska, les pâtisseries comme Myšák et tous les supermarchés avec le non moins traditionnel Mazanec, brioche pascale aux raisins recouverte d’amandes effilées qu’on confectionne depuis le 15ème siècle. Délicieuse beurrée au petit-déjeuner ! On confectionne aussi les Jidáše (ou Cordes de Judas), de petits pains enroulés représentant la corde avec laquelle Judas s’est pendu après avoir trahi le Christ. Ils sont généralement servis le matin du Jeudi vert avec du miel. Et pour les boissons, vous trouverez également une bière verte ce « Jeudi vert » !

Conseil n°3 : Achetez un fouet de Pâques et battez les femmes de votre entourage

Un voyage à Prague à Pâques sera l’occasion de ramener des souvenirs traditionnels. Vous trouverez sur les marchés les fameux œufs peints mentionnés plus haut. Dans le passé, offrir un oeuf spécialement peint à un garçon choisi était signe de romance… Mais l’Objet de Pâques est sans aucun doute le fouet (pomlázka, dérivé du verbe pomladit signifiant rajeunir, rafraîchir). Constitué de neuf branches ou brindilles de saule tressées (la tradition dit que les tiges de saule fraîches sont pleines d’énergie printanière qui va… directement dans le corps !), le fouet est aussi décoré avec des rubans de couleur. Vous le retrouverez partout : sur les marchés de Pâques bien sûr mais aussi chez le fleuriste ou même au supermarché.

---

Des coups de fouet sur les fesses des filles en gage de vitalité

---

 

Une publication partagée par Město Valašské Klobouky (@valasskeklobouky) le 2 Avril 2018 à 6 :32 PDT

Pour quelques couronnes, vous pourrez ainsi rapporter un souvenir très original de Prague et vous adonner à cette tradition païenne très controversée (et valorisée sous le communisme pour contrer la Pâque chrétienne). Il faut remonter au 14ème siècle pour découvrir les premières mentions de pomlázka en Europe centrale – lorsque les amoureux se tapaient avec des balais ou des mains – mais la coutume folklorique de Pâques ne s’est pas vraiment développée et n’est devenue populaire dans les pays tchèques qu’aux 18ème et 19ème siècles. Le dimanche de Pâques, les filles, de la grand-mère à la petite fille, décorent leurs œufs quand les garçons préparent leur fouet. Et le matin du lundi de Pâques, ces derniers se rendent alors chez les premières. Les garçons chantent une petite chanson ou récitent un petit poème puis donnent des coups de fouet sur les jambes et les fesses des filles en gage de santé, jeunesse, force et vitalité avant de se voir offrir un œuf ou un gâteau. Si à Prague on fouette symboliquement, ce n’est pas toujours le cas à la campagne où, alcool de prune aidant (slivovice que l’on offre aux visiteurs dans chaque maison) on a la main parfois leste, certaines jeunes filles redoutant ce lundi de Pâques. Parmi la vieille génération, plus il y a de visiteurs plus votre famille est appréciée au sein de la communauté. C’est donc un signe de respect. En Moravie, où la tradition est plus vivace, les filles peuvent même être jetées dans de l’eau froide afin qu’elles conservent leur fraîcheur… Seul motif de réconfort pour les filles, si un garçon visite leur maison passé midi, elles peuvent aussi lui jeter un baquet d’eau à la figure. On dit aussi que les années bissextiles « permettent » d’inverser les rôles et permettent aux femmes de fesser les hommes. Selon une enquête de 2023, 44 % des femmes ressentent de la douleur lorsqu’elles sont fouettées, 25 % ont des ecchymoses ou autres marques et 10 % décrivent des sentiments d’humiliation. Un quart déclarent ne ressentir aucune émotion négative mais un tiers des femmes détestent la tradition… Bref, le consentement est toujours de mise et cette tradition est, d’après moi, vouée à disparaître.

Autre objet atypique de Pâques que l’on retrouve sur les marchés, la crécelle en bois que les garçons agitent pour apeurer Judas du jeudi au samedi (ou d’avertir la population de l’heure de la messe alors que les cloches sont parties à Rome). Ils l’utilisent le samedi de Pâques dans les villages jusqu’à ce qu’on leur donne un peu d’argent.

Conseil n°4 : Assistez à un concert de Pâques

Si vous aimez la musique classique, outre les traditionnelles salles de concert, vous pouvez assister à un joli concert de Pâques dans une église. Le concert le plus réputé est celui de la splendide basilique Saint-Jacques. Appartenant à l’origine au couvent des franciscains, l’église gothique Saint-Jacques a été construite au 14^ème  siècle avant d’être remaniée à l’époque baroque. Cette église à la longue nef est idéale pour les concerts car elle profite d’une excellente acoustique.

---

Un traditionnel concert d’orgue à Pâques dans l’église Saint-Jacques

---

De reputés récitaux d’orgue y sont notamment donnés grâce à un instrument aux 8277 tuyaux datant du 18^ème siècle. Un concert de musique sacrée a ainsi lieu à Pâques (le dimanche de Pâques à 17h). Mais d’autres salles comme l’église Saint-Nicolas, l’église Saint-Simon-et-Saint-Jude et la Chapelle des miroirs du Clementinum dans la Vieille Ville ou le Rudolfinum peuvent aussi proposer des concerts de Pâques. 

Basilique Saint-Jacques (Svatý Jakub Starší)
Malá Štupartská 6

Église Saint-Nicolas (Svatý Mikuláše)
Place de la Vieille-Ville

Église Saint-Simon-et-Saint-Jude (Kostel svatých Šimona a Judy)
Dušní

Chapelle des miroirs du Clementinum (Klementinum)
Karlova 1
Les billets peuvent être achetés sur place (Karlova 1)

Rudolfinum
Alšovo nábřeží 12

Vous avez enfin des messes de Pâques à la cathédrale Saint-Guy, à l’église Saint-Thomas, à l’église Saint-Gilles, à l’église Notre-Dame-de-la-Victoire (ou église de l’Enfant Jésus) ou bien sûr à Notre-Dame du Týn place de la Vieille-Ville.