Mincovna : un des meilleurs restaus typiques en plein centre de Prague 😋

Depuis le temps que j’en entendais parler, j’ai fini par aller voir. J’√©tais un peu dubitatif car ce restaurant est extr√™mement bien situ√© place de la Vieille-Ville. J’avais du mal √† croire qu’un bon restau pas trop cher puisse se situer √† un endroit aussi touristique (c’est un peu comme manger place du Tertre ou sur les Champs-Elys√©es √† Paris… On se m√©fie √† priori). J’avait tort !

Mincovna est un bon restau o√Ļ vous devez aller √† midi pour son menu du jour (plus cher √† la carte et le soir). Allez-y quand vous visiterez la place de la Vieille-Ville et vous la visiterez forc√©ment puisque c’est le coeur de Prague et que s’y trouve la fantastique horloge astronomique, une des trois principales attractions de la ville avec le pont Charles et le Ch√Ęteau.

D’autres endroits sympas se trouvent place de la Vieille-Ville comme le m√©connu caf√© Mozart avec sa vue plongeante sur l’horloge ou la terrasse de l’h√ītel U Prince pour le plus beau panorama sur les toits ocres de la Vieille Ville de Prague. Des endroits hautement recommandables mais qui se m√©ritent avec des prix plus √©lev√©s qu’ailleurs. Avec des prix ¬ę¬†normaux¬†¬Ľ, je conseille aussi le caf√© du Skautsk√Ĺ institut (l’Institut scout situ√© dans la ¬ę¬†Maison √† la Minute¬†¬Ľ) que m√™me les vrais Praguois ne connaissent pas avec sa cour int√©rieure et ses coursives et Las Adelitas (un restau mexicain situ√© dans les caves d’un petit passage avec son menu √† 199 CZK √† midi soit 8 EUR : soupe, plat et boisson non alcoolis√©e) pour ceux qui sont en mal d’exotisme.

Pour une bonne cuisine traditionnelle tch√®que √† prix raisonnable pr√®s le la place de la Vieille-Ville, ne cherchez pas ! Il n’y a que Mincovna, une de mes cantines √† midi !

Mincovna, cela veut dire ¬ę¬†l’h√ītel des monnaies¬†¬Ľ et dans le restau aussi on frappe la monnaie ou presque, puisque pour 50 CZK soit 2 EUR une machine vous donne une pi√®ce en souvenir (des pi√®ces beaucoup plus grosses, elles, ornent les murs en d√©coration). Mais rassurez-vous, de la monnaie, vous en √©conomiserez en d√©jeunant √† midi √† Mincovna !

Lors de mon passage, j’ai mang√© un goulasch v√©ritablement d√©licieux alors que je suis loin d’√™tre un inconditionnel de ce plat typique (bien que d’origine hongroise) au menu de tout restaurant tch√®que traditionnel. Avec une petite bi√®re en sus (exquise), j’en ai eu pour moins de 250 CZK soit 10 EUR . Qui dit mieux √† midi dans le quartier ? Personne. La soupe √† midi est m√™me √† 45 CZK soit moins de 2 EUR. Un des meilleurs rapports qualit√©-prix de toute la ville m√™me avec une situation g√©ographique exceptionnelle. Quand je pense que certains jeunes pr√©f√®rent d√©penser plus dans les grandes cha√ģnes am√©ricaines de malbouffe, c’est √† d√©sesp√©rer. Une adresse qui rejoint tout de suite celles de mon article sur les meilleurs restaurants typiques de Prague ! Si je traverse la place de la Vieille Ville sur les coups de midi je sais maintenant o√Ļ m’arr√™ter ! En semaine, n’h√©sitez pas √† demander le ¬ę¬†poledn√≠ menu¬†¬Ľ (menu du jour) beaucoup plus √©conomique.

Plat d√©licieux et bon march√© et en plus le service est super attentionn√©, ce qui est loin d’√™tre le cas partout malheureusement !

Au menu de Mincovna, vous retrouverez les grands classiques du patrimoine culinaire tch√®que. Ce restaurant constitue d’ailleurs une tr√®s bonne adresse de d√©part pour d√©couvrir la gastronomie locale dans ce qu’elle peut offrir de meilleur.

Parmi les entr√©es, le fameux ¬ę¬†nakl√°dan√Ĺ s√Ĺr¬†¬Ľ (que les Fran√ßais appr√©cient grandement en g√©n√©ral) : un camembert marin√© dans l’huile et √©pic√© comme il faut, mais aussi le ¬ę¬†hovńõz√≠ tatar√°k¬†¬Ľ soit le steak tartare local qui diff√®re un peu du n√ītre et syst√©matiquement accompagn√© de tranches de pain grill√©es (√† ailler √† votre convenance) ou encore la traditionnelle soupe de pommes de terre.

Parmi les plats principaux, le plat national ou plat de f√™te bien s√Ľr avec la ¬ę¬†sv√≠ńćkov√° na smetanńõ¬†¬Ľ : un onglet de boeuf bouilli recouvert d’une onctueuse cr√®me aux l√©gumes et accompagn√© (ce qui surprend souvent les √©trangers) d’un peu de cr√®me fouett√©e et de confiture d’airelles (personnellement, je les laisse de c√īt√©) ou encore le goulasch donc, le filet-mignon ou jarret de porc (¬ę¬†vepŇôov√° panenka¬†¬Ľ ou ¬ę¬†vepŇôov√© koleno¬†¬Ľ), la truite (¬ę¬†pstruh¬†¬Ľ), la cuisse de canard confite (¬ę¬†kachn√≠ stehno¬†¬Ľ), les ¬ę¬†haluŇ°ky¬†¬Ľ (sortes de gnocchis slovaques).

Et la bi√®re me direz-vous ? Blonde Pilsner et brune Kozel. Dans les deux cas, 54 CZK soit 2 EUR la grande (0,5 l) et 36 CZK soit moins de 1,5 EUR la petite (0,3 l). Trouver moins cher dans le quartier revient √† la mission impossible et la bi√®re est surtout d√©licieuse, livr√©e r√©guli√®rement par camion place de la Vieille-Ville ! 🍺🍺🍺 Admirez les rutilants f√Ľts qui surplombent le bar tout en longueur. Et les Tch√®ques aimant les enfants, si vous √™tes un couple accompagn√© d’enfants le week-end, le repas est gratuit pour eux !

Bon appétit !

Mincovna

Staromńõstsk√© n√°mńõst√≠ 7

Tlj. 11h-23h

33 Comments

  1. Bonjour Matthieu;
    Nous venons de passer 4 jours à Prague et vous remercions pour vos conseils.
    Quelques retour d’exp√©rience :
    Deux restos nous ont plu :
    Рcafé Platyz ; accueil chaleureux, service impeccable, fréquenté par des pragois, cuisine tchèque de qualité, pas cher ; nous y sommes allé 2 fois
    Рbar à vins Ikona ; pareil, 2 bonnes expériences
    – nous √©tions log√© √† l’H√ītel Klarov : 4 √©toiles tr√®s bien plac√©, proche transports et centre, chambre cot√© jardin calme confortable et spacieuse ; petit d√©jeuner moyen pas d’un niveau 4 √©toiles et service insuffisant
    – nous nous sommes r√©gal√© des glaces du ¬ę¬†caf√© Ang√©lato¬†¬Ľ qui a au moins 2 boutiques dans la ville ; on conseille chocolat noir, pistache et mangue…
    Une visite que nous conseillons : La maison municipale ; visite guidée en Anglais mais livret en Français.
    Cordialement
    Gilles

    1. Bonjour Gilles et un grand merci, c’est gr√Ęce √©galement √† ce type de retour que le blog reste actuel et que les visiteurs y trouvent les meilleurs bons plans !
      -caf√© Platyz, je connais oui, la petite cour est sympa, il ne faut pas avoir peur d’entrer √† Prague dans cours et passages ! Je note pour le restau et le service y a toujours √©t√© tr√®s bon !
      -bar √† vin Ikona, j’√©crirai prochainement un article sur les bars √† vins locaux car l’offre se d√©veloppe fortement. La culture de la bi√®re est tr√®s forte ici mais les amateurs de vin nombreux et les vins de Moravie √† d√©couvrir !
      Hotel Boutique Klarov a le m√©rite d’√™tre tr√®s abordable ! J’ai √©t√© tr√®s surpris par les prix pour une adresse aussi centrale √† deux pas du pont Charles.
      -glacier Angelato oui il figure en bonne place de mon article sur la question. C’est un des meilleurs de la ville et, l√† encore, l’offre de glaces de grande qualit√© s’est fortement d√©velopp√© ces derni√®res ann√©es !
      -La Maison municipale, vous avez raison de le souligner, m√©rite fortement une visite ! Je conseille √©galement le restaurant du sous-sol qui a rouvert l’√©t√© dernier apr√®s deux ans de reconstruction (immense et superbe salle parfaitement restaur√©e !)
      Merci encore et bien à vous,

  2. Bonjour,
    Grosse déception!!!
    Nous avons trouv√© le goulasch et le sv√≠ńćkov√° sans grand int√©r√™t mais √ßa c’est une affaire de gout ; le prix est le double de celui que vous indiquez mais c’√©tait le diner.
    Par contre service d√©plorable, impersonnel, √† la chaine ; nous avons √©t√© servis 5 minutes apr√®s la commande, les boissons √©tant arriv√©es 5 minutes plus tard … les serveurs et serveuses semblent d√©bord√©(e)s
    Restaurant √† notre avis √† classer dans les √©tablissements ¬ę¬†touristiques¬†¬Ľ de la vieille ville.
    Par contre d√©couverte d’un bar √† vin tr√®s sympa √† l’accueil chaleureux et au rapport qualit√© prix cette fois tr√®s abordable avec de bons produits : Ikona Wine Bar, Misenka 68/8 .
    Merci en tout cas pour vos conseils.
    Gilles et Brigitte

    1. Bonjour Gilles, ah mince ! Les avis sont donc partag√©s pour ce restau que j’ai fr√©quent√© et qui m’a plu. Les retours sont de plus souvent positifs et l’adresse est fr√©quent√©e par les Praguois √† la diff√©rence de tous les restaus situ√©s de l’autre c√īt√© de la place. Le soir c’est plus cher oui. C’est comme avec Kolkovna Olympia on me le vante tr√®s souvent avec exceptionnellement un retour n√©gatif. Je mets sans sur le compte du service d’un jour en esp√©rant qu’au menu ce soit toujours aussi bon. Moi qui n’aime pas trop le goulasch, celui de Mincovna est le meilleur que j’aie pu go√Ľter… Merci pour l’adresse du bar √† vins ! Bien √† vous,

    1. Bonjour Nina, vous m’en voyez d√©sol√© pour vous, les retours que je peux avoir pour Mincovna sont d’ordinaire tr√®s bons ! Honest Guide, qui est la r√©f√©rence (1,2 millions d’abonn√©s) pour √©viter les arnaques √† Prague le met d’ailleurs souvent en avant… J’ai √©t√© tr√®s satisfait lors de ma derni√®re visite. Les verres enlev√©s alors qu’ils ne sont pas encore vides, c’est malheureusement une coutume locale qui survit et que vivent un jour ou l’autre tous les expats. Cela m’est d√©j√† arriv√© de courir apr√®s une serveuse pour r√©cup√©rer le mien ou alors un serveur ou une serveuse prend votre verre, regarde ce qu’il y a dedans et le repose… M√™me chose avec l’assiette, faites attention √† la fa√ßon dont vous disposez vos couverts au risque de la voir dispara√ģtre ! Le service, et je le r√©p√®te souvent sur le blog, reste le point noir du tourisme √† Prague m√™me si cela s’est beaucoup am√©lior√©. Quant au prix, c’est surtout le menu √† midi qui est tr√®s bon march√©. Au diner, les prix sont classiques. Par contre, comme partout, rien ne vous oblige √† donner un pourboire, la prochaine fois soyez fermes ! En esp√©rant que votre prochaine exp√©rience sera meilleure. Bien √† vous,

  3. Merci Matthieu pour cet excellent conseil Mincovna ! Nous y sommes all√©s pour d√©jeuner apr√®s avoir lu votre blog et c’√©tait tellement bon que nous y sommes retourn√©s le soir. Et √† chaque fois, que de bonnes surprises

    1. Bonjour, oui je le conseille souvent aux visiteurs de Prague car l’√©tablissement a beau √™tre sur la place de la Vieille-Ville ce n’est en rien un attrape-touristes (√† la diff√©rence des √©tablissements de l’autre c√īt√© de la place o√Ļ jamais un vrai Praguois ne mettrait les pieds comme un Parisien ne s’attablerait probablement pas place du Tertre √† Montmartre). Les locaux fr√©quentent aussi Mincovna, j’y ai trouv√© la cuisine tch√®que souvent plus fine qu’ailleurs et le service attentionn√©. Merci pour ce retour. Bien √† vous,

  4. Bonjour, merci pour toutes ces informations ! Je vais bient√īt √† Prague, ce restaurant me tente bien : est-il n√©cessaire de r√©server (en semaine) ou peut-on venir et manger sans r√©servation pr√©alable ?

    1. Bonjour Jessica, Mincovna est assez populaire donc c’est mieux. Apr√®s, les restaurants praguois fonctionnent en service continu donc avec un horaire un peu adapt√© vous trouverez de la place. Bons pr√©paratifs,

      1. Sur vos conseils nous sommes all√©es √† ce restaurant et nous en avons √©t√© tr√®s d√©√ßues. Non pas par le repas qui √©tait tr√®s bon mais par le service. Verre enl√®ves encore √† moiti√© pleins parce que nous √©tions trop longues, mais surtout lors de l‚Äôencaissement nous avons √©t√© forc√©es de mettre un pourboire de 5‚ā¨ !
        Bref un peu déçues. Surtout qu’il n’avait rien de bon marché, le même prix qu’à Paris.

  5. Bonjour et merci de votre implication pour ce super blog, je pars vendredi 04 03 2022 soir pour 3 jours (aie il risque de faire plus que frais), mais l’ensemble des informations donn√©es sur ce blog me r√©chauffent le cŇďur , ce qui me permet d’esp√©rer prendre du plaisir ma femme et moi m√™me √† visiter cette belle ville; j’ai au moins 25 onglets ouverts sur l’ordinateur et je ne sais plus ou regarder ni quoi noter lol, j’esp√®re que je vais arriver √† me faire un plan de route mais gr√Ęce a vous je me sens moins stress√© d’aller l√† bas , m√™me si je vais noter quelques noms de plats √† commander pour √©viter de faire comme je fais souvent, choisir au hasard et finir par me retrouver avec une soupe

  6. Bonjour,
    Sur conseil de ce blog nous avons testé 2 restaurants : Las Adelitas et le Mincovna.
    Las Adelitas : resto très sympa en sous-sol. Les serveurs sont très accueillants, le cadre très chouette et le menu du jour à 199czk très bon. A faire
    -Mincovna : tr√®s joli cadre, service tr√®s accueillant et plats tr√®s bons. Par contre bien regarder l’ardoise √† l’ext√©rieur avec les plats du jour (moins chers mais excellents) car on ne vous les communique pas √† l’int√©rieur. Une tuerie tout simplement !

    1. Bonjour Virginie et vraiment ravi que vous ayez trouv√© les adresses sympas. J’essaye de donner les meilleurs plans logement, restau et sorties sur le blog donc je suis content quand il y a des retours positifs ! J’aime aussi ces deux adresses ! Et merci pour la pr√©cision √† Mincovna, oui, √† midi c’est vraiment tr√®s bon march√© si on opte pour la ¬ę¬†denn√≠ nab√≠dka¬†¬Ľ ou offre du jour ou le ¬ę¬†poledn√≠ menu¬†¬Ľ ou le menu de midi. Et si vous d√©couvrez de bonnes adresses, n’h√©sitez pas √† m’en faire part. Bien √† vous,

  7. Bonjour,
    Ce blog est vraiment d’utilit√© publique quand on vient √† Prague. Je l’ai mis en raccourci sur mon t√©l√©phone et le consulte plusieurs fois par jour ! On a toutes les cartes en main pour r√©ussir notre s√©jour dans cette magnifique ville.
    La visite guid√©e que nous avons faite avec vous en arrivant nous a vraiment permis d’avoir un aper√ßu complet de la ville, tant sur les lieux que l’histoire et la vie d’aujourd’hui. A faire les yeux ferm√©s d√©s l’arriv√©e !
    Merci beaucoup Mathieu

  8. Bonjour, avec mon √©pouse nous partons √† Prague dimanche et ce pour une semaine; une premi√®re pour elle et une seconde pour moi. C’est vraiment g√©nial de voir ce blog distiller d’aussi pr√©cieux conseils. Tr√®s sinc√®rement merci.

    1. Bonjour Farid, merci √† vous. J’esp√®re que le blog vous aidera √† passer un joli s√©jour. N’h√©sitez pas √† me laisser vos impressions au retour ! Bons pr√©paratifs,

  9. Bonjour, votre blog est tr√®s int√©ressant, merci pour ttes ces infos…Nous partons fin d√©cembre, est ce que je peux avoir votre avis sur DEER RESTAURANT pour un 31 au soir ? Nous sommes 4 et nous pensons qu’il est n√©cessaire de r√©server , le choix n’est pas simple et les prix souvent √©lev√©s….Merci d’avance. Corinne

    1. Bonjour Corinne, je ne connais ce restaurant que pour √™tre pass√© devant. Je n’y ai jamais mang√©. La localisation et l’int√©rieur du restaurant sont sympas. La rue Michalska est tr√®s calme mais le 31 √† minuit ce sera une autre histoire m√™me si depuis l’an pass√© il est interdit de faire exploser p√©tards et fus√©es dans la Vieille Ville. √Ä la carte, pas mal de gibier. Une sp√©cialit√© tch√®que. Les prix sont assez √©lev√©s et encore plus bien s√Ľr pour le R√©veillon. Il faut s’y prendre t√īt, vous avez raison. C’est une p√©riode tr√®s demand√©e. Bons pr√©paratifs !

  10. Bonjour et merci pour ces informations précieuses.
    Savez vous comment se passe le passage frontière pour des enfants de -12ans (non vaccinés en france car non obligatoire) ?
    Nous sommes 5, 4 personnes avec pass sanitaire mais le petit dernier (11ans) n’en a pas… un test PCR sera demandé ?
    Merci

  11. Bonjour,

    Savez-vous si les pass sanitaires sont demandés pour les enfants (les miens ont 11, 7 et 5 ans) dans les restaurants et salles de concert?

    Merci!

    1. Bonjour, rien n’est demand√© dans restaus et caf√©s. Ni aux adultes, ni aux enfants. Pour un festival ou un concert, il est possible qu’un test soit demand√© aux enfants mais je ne pense pas. J’ai assist√© √† un festival derni√®rement o√Ļ rien n’√©tait demand√© et le week-end dernier mon fils de 6 ans a pu assister √©galement √† un match de football librement. Bien √† vous,

  12. bonjour Mathieu – on adore votre blog ! on pr√©pare notre voyage en famille √† PRague du 22/12 au 25/12/21 – on aurait aim√© avoir vos conseils pour choisir un restaurant pour le r√©veillon de noel le vendredi 24/12/2021. – merci par avance –

    1. Bonjour et merci, ce que je conseille souvent c’est d’essayer de contacter certains des restaurants de cette page. J’ai aussi r√©cemment sugg√©r√© √† un futur visiteur de contacter les Caf√© Imperial et Next Door qui font partie du m√™me groupe. Bien √† vous et bons pr√©paratifs !

  13. Avons pass√© 4 jours fabuleux √† Prague, gr√Ęce √† toutes vos bonnes adresses. Un grand merci.
    PQ:Cependant Pour nous la meilleure Trdelnik se trouve dans le quartier juif ( Kosher Trdelnik).

    1. Bonjour Marie, tr√®s content de lire que le blog vous ait aid√©e √† passer un joli s√©jour √† Prague ! Tant mieux si les adresses d’h√ītels ou de restaus aident les visiteurs √† passer un super moment dans la ¬ę¬†ville d’or¬†¬Ľ. Et merci aussi pour l’adresse ! Bien √† vous,

  14. Bonjour, actuellement √† Prague nous allons √† la d√©couverte de cette ville gr√Ęce √† vos pr√©cieux conseils et informations. Merci √† vous.

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