Mincovna : un des meilleurs restaus typiques en plein centre de Prague 😋

Depuis le temps que j’en entendais parler, j’ai fini par aller voir. J’√©tais un peu dubitatif car ce restaurant est extr√™mement bien situ√© place de la Vieille-Ville. J’avais du mal √† croire qu’un bon restau pas trop cher puisse se situer √† un endroit aussi touristique (c’est un peu comme manger place du Tertre ou sur les Champs-Elys√©es √† Paris… On se m√©fie √† priori). J’avait tort !

Mincovna est un bon restau o√Ļ vous devez aller √† midi pour son menu du jour (plus cher √† la carte et le soir). Allez-y quand vous visiterez la place de la Vieille-Ville et vous la visiterez forc√©ment puisque c’est le coeur de Prague et que s’y trouve la fantastique horloge astronomique, une des trois principales attractions de la ville avec le pont Charles et le Ch√Ęteau.

D’autres endroits sympas se trouvent place de la Vieille-Ville comme le m√©connu caf√© Mozart avec sa vue plongeante sur l’horloge ou la terrasse de l’h√ītel U Prince pour le plus beau panorama sur les toits ocres de la Vieille Ville de Prague. Des endroits hautement recommandables mais qui se m√©ritent avec des prix plus √©lev√©s qu’ailleurs. Avec des prix ¬ę¬†normaux¬†¬Ľ, je conseille aussi le caf√© du Skautsk√Ĺ institut (l’Institut scout situ√© dans la ¬ę¬†Maison √† la Minute¬†¬Ľ) que m√™me les vrais Praguois ne connaissent pas avec sa cour int√©rieure et ses coursives et Las Adelitas (un restau mexicain situ√© dans les caves d’un petit passage avec son menu √† 199 CZK √† midi soit 8 EUR : soupe, plat et boisson non alcoolis√©e) pour ceux qui sont en mal d’exotisme.

Pour une bonne cuisine traditionnelle tch√®que √† prix raisonnable pr√®s le la place de la Vieille-Ville, ne cherchez pas ! Il n’y a que Mincovna, une de mes cantines √† midi !

Mincovna, cela veut dire ¬ę¬†l’h√ītel des monnaies¬†¬Ľ et dans le restau aussi on frappe la monnaie ou presque, puisque pour 50 CZK soit 2 EUR une machine vous donne une pi√®ce en souvenir (des pi√®ces beaucoup plus grosses, elles, ornent les murs en d√©coration). Mais rassurez-vous, de la monnaie, vous en √©conomiserez en d√©jeunant √† midi √† Mincovna !

Lors de mon passage, j’ai mang√© un goulasch v√©ritablement d√©licieux alors que je suis loin d’√™tre un inconditionnel de ce plat typique (bien que d’origine hongroise) au menu de tout restaurant tch√®que traditionnel. Avec une petite bi√®re en sus (exquise), j’en ai eu pour moins de 250 CZK soit 10 EUR . Qui dit mieux √† midi dans le quartier ? Personne. La soupe √† midi est m√™me √† 45 CZK soit moins de 2 EUR. Un des meilleurs rapports qualit√©-prix de toute la ville m√™me avec une situation g√©ographique exceptionnelle. Quand je pense que certains jeunes pr√©f√®rent d√©penser plus dans les grandes cha√ģnes am√©ricaines de malbouffe, c’est √† d√©sesp√©rer. Une adresse qui rejoint tout de suite celles de mon article sur les meilleurs restaurants typiques de Prague ! Si je traverse la place de la Vieille Ville sur les coups de midi je sais maintenant o√Ļ m’arr√™ter ! En semaine, n’h√©sitez pas √† demander le ¬ę¬†poledn√≠ menu¬†¬Ľ (menu du jour) beaucoup plus √©conomique.

Plat d√©licieux et bon march√© et en plus le service est super attentionn√©, ce qui est loin d’√™tre le cas partout malheureusement !

Au menu de Mincovna, vous retrouverez les grands classiques du patrimoine culinaire tch√®que. Ce restaurant constitue d’ailleurs une tr√®s bonne adresse de d√©part pour d√©couvrir la gastronomie locale dans ce qu’elle peut offrir de meilleur.

Parmi les entr√©es, le fameux ¬ę¬†nakl√°dan√Ĺ s√Ĺr¬†¬Ľ (que les Fran√ßais appr√©cient grandement en g√©n√©ral) : un camembert marin√© dans l’huile et √©pic√© comme il faut, mais aussi le ¬ę¬†hovńõz√≠ tatar√°k¬†¬Ľ soit le steak tartare local qui diff√®re un peu du n√ītre et syst√©matiquement accompagn√© de tranches de pain grill√©es (√† ailler √† votre convenance) ou encore la traditionnelle soupe de pommes de terre.

Parmi les plats principaux, le plat national ou plat de f√™te bien s√Ľr avec la ¬ę¬†sv√≠ńćkov√° na smetanńõ¬†¬Ľ : un onglet de boeuf bouilli recouvert d’une onctueuse cr√®me aux l√©gumes et accompagn√© (ce qui surprend souvent les √©trangers) d’un peu de cr√®me fouett√©e et de confiture d’airelles (personnellement, je les laisse de c√īt√©) ou encore le goulasch donc, le filet-mignon ou jarret de porc (¬ę¬†vepŇôov√° panenka¬†¬Ľ ou ¬ę¬†vepŇôov√© koleno¬†¬Ľ), la truite (¬ę¬†pstruh¬†¬Ľ), la cuisse de canard confite (¬ę¬†kachn√≠ stehno¬†¬Ľ), les ¬ę¬†haluŇ°ky¬†¬Ľ (sortes de gnocchis slovaques).

Et la bi√®re me direz-vous ? Blonde Pilsner et brune Kozel. Dans les deux cas, 54 CZK soit 2 EUR la grande (0,5 l) et 36 CZK soit moins de 1,5 EUR la petite (0,3 l). Trouver moins cher dans le quartier revient √† la mission impossible et la bi√®re est surtout d√©licieuse, livr√©e r√©guli√®rement par camion place de la Vieille-Ville ! 🍺🍺🍺 Admirez les rutilants f√Ľts qui surplombent le bar tout en longueur. Et les Tch√®ques aimant les enfants, si vous √™tes un couple accompagn√© d’enfants le week-end, le repas est gratuit pour eux !

Bon appétit !

Mincovna

Staromńõstsk√© n√°mńõst√≠ 7

Tlj. 11h-23h

35 Comments

  1. Bonjour Matthieu;
    Nous venons de passer 4 jours à Prague et vous remercions pour vos conseils.
    Quelques retour d’exp√©rience :
    Deux restos nous ont plu :
    Рcafé Platyz ; accueil chaleureux, service impeccable, fréquenté par des pragois, cuisine tchèque de qualité, pas cher ; nous y sommes allé 2 fois
    Рbar à vins Ikona ; pareil, 2 bonnes expériences
    – nous √©tions log√© √† l’H√ītel Klarov : 4 √©toiles tr√®s bien plac√©, proche transports et centre, chambre cot√© jardin calme confortable et spacieuse ; petit d√©jeuner moyen pas d’un niveau 4 √©toiles et service insuffisant
    – nous nous sommes r√©gal√© des glaces du ¬ę¬†caf√© Ang√©lato¬†¬Ľ qui a au moins 2 boutiques dans la ville ; on conseille chocolat noir, pistache et mangue…
    Une visite que nous conseillons : La maison municipale ; visite guidée en Anglais mais livret en Français.
    Cordialement
    Gilles

    1. Bonjour Gilles et un grand merci, c’est gr√Ęce √©galement √† ce type de retour que le blog reste actuel et que les visiteurs y trouvent les meilleurs bons plans !
      -caf√© Platyz, je connais oui, la petite cour est sympa, il ne faut pas avoir peur d’entrer √† Prague dans cours et passages ! Je note pour le restau et le service y a toujours √©t√© tr√®s bon !
      -bar √† vin Ikona, j’√©crirai prochainement un article sur les bars √† vins locaux car l’offre se d√©veloppe fortement. La culture de la bi√®re est tr√®s forte ici mais les amateurs de vin nombreux et les vins de Moravie √† d√©couvrir !
      Hotel Boutique Klarov a le m√©rite d’√™tre tr√®s abordable ! J’ai √©t√© tr√®s surpris par les prix pour une adresse aussi centrale √† deux pas du pont Charles.
      -glacier Angelato oui il figure en bonne place de mon article sur la question. C’est un des meilleurs de la ville et, l√† encore, l’offre de glaces de grande qualit√© s’est fortement d√©velopp√© ces derni√®res ann√©es !
      -La Maison municipale, vous avez raison de le souligner, m√©rite fortement une visite ! Je conseille √©galement le restaurant du sous-sol qui a rouvert l’√©t√© dernier apr√®s deux ans de reconstruction (immense et superbe salle parfaitement restaur√©e !)
      Merci encore et bien à vous,

  2. Bonjour,
    Grosse déception!!!
    Nous avons trouv√© le goulasch et le sv√≠ńćkov√° sans grand int√©r√™t mais √ßa c’est une affaire de gout ; le prix est le double de celui que vous indiquez mais c’√©tait le diner.
    Par contre service d√©plorable, impersonnel, √† la chaine ; nous avons √©t√© servis 5 minutes apr√®s la commande, les boissons √©tant arriv√©es 5 minutes plus tard … les serveurs et serveuses semblent d√©bord√©(e)s
    Restaurant √† notre avis √† classer dans les √©tablissements ¬ę¬†touristiques¬†¬Ľ de la vieille ville.
    Par contre d√©couverte d’un bar √† vin tr√®s sympa √† l’accueil chaleureux et au rapport qualit√© prix cette fois tr√®s abordable avec de bons produits : Ikona Wine Bar, Misenka 68/8 .
    Merci en tout cas pour vos conseils.
    Gilles et Brigitte

    1. Bonjour Gilles, ah mince ! Les avis sont donc partag√©s pour ce restau que j’ai fr√©quent√© et qui m’a plu. Les retours sont de plus souvent positifs et l’adresse est fr√©quent√©e par les Praguois √† la diff√©rence de tous les restaus situ√©s de l’autre c√īt√© de la place. Le soir c’est plus cher oui. C’est comme avec Kolkovna Olympia on me le vante tr√®s souvent avec exceptionnellement un retour n√©gatif. Je mets sans sur le compte du service d’un jour en esp√©rant qu’au menu ce soit toujours aussi bon. Moi qui n’aime pas trop le goulasch, celui de Mincovna est le meilleur que j’aie pu go√Ľter… Merci pour l’adresse du bar √† vins ! Bien √† vous,

    1. Sur vos conseils nous sommes all√©es √† ce restaurant et nous en avons √©t√© tr√®s d√©√ßues. Non pas par le repas qui √©tait tr√®s bon mais par le service. Verre enl√®ves encore √† moiti√© pleins parce que nous √©tions trop longues, mais surtout lors de l‚Äôencaissement nous avons √©t√© forc√©es de mettre un pourboire de 5‚ā¨ !
      Bref un peu déçues. Surtout qu’il n’avait rien de bon marché, le même prix qu’à Paris.

      1. Bonjour Nina, vous m’en voyez d√©sol√© pour vous, les retours que je peux avoir pour Mincovna sont d’ordinaire tr√®s bons ! Honest Guide, qui est la r√©f√©rence (1,2 millions d’abonn√©s) pour √©viter les arnaques √† Prague le met d’ailleurs souvent en avant… J’ai √©t√© tr√®s satisfait lors de ma derni√®re visite. Les verres enlev√©s alors qu’ils ne sont pas encore vides, c’est malheureusement une coutume locale qui survit et que vivent un jour ou l’autre tous les expats. Cela m’est d√©j√† arriv√© de courir apr√®s une serveuse pour r√©cup√©rer le mien ou alors un serveur ou une serveuse prend votre verre, regarde ce qu’il y a dedans et le repose… M√™me chose avec l’assiette, faites attention √† la fa√ßon dont vous disposez vos couverts au risque de la voir dispara√ģtre ! Le service, et je le r√©p√®te souvent sur le blog, reste le point noir du tourisme √† Prague m√™me si cela s’est beaucoup am√©lior√©. Quant au prix, c’est surtout le menu √† midi qui est tr√®s bon march√©. Au diner, les prix sont classiques. Par contre, comme partout, rien ne vous oblige √† donner un pourboire, la prochaine fois soyez fermes ! En esp√©rant que votre prochaine exp√©rience sera meilleure. Bien √† vous,

  3. Merci Matthieu pour cet excellent conseil Mincovna ! Nous y sommes all√©s pour d√©jeuner apr√®s avoir lu votre blog et c’√©tait tellement bon que nous y sommes retourn√©s le soir. Et √† chaque fois, que de bonnes surprises

    1. Bonjour, oui je le conseille souvent aux visiteurs de Prague car l’√©tablissement a beau √™tre sur la place de la Vieille-Ville ce n’est en rien un attrape-touristes (√† la diff√©rence des √©tablissements de l’autre c√īt√© de la place o√Ļ jamais un vrai Praguois ne mettrait les pieds comme un Parisien ne s’attablerait probablement pas place du Tertre √† Montmartre). Les locaux fr√©quentent aussi Mincovna, j’y ai trouv√© la cuisine tch√®que souvent plus fine qu’ailleurs et le service attentionn√©. Merci pour ce retour. Bien √† vous,

  4. Bonjour, merci pour toutes ces informations ! Je vais bient√īt √† Prague, ce restaurant me tente bien : est-il n√©cessaire de r√©server (en semaine) ou peut-on venir et manger sans r√©servation pr√©alable ?

    1. Bonjour Jessica, Mincovna est assez populaire donc c’est mieux. Apr√®s, les restaurants praguois fonctionnent en service continu donc avec un horaire un peu adapt√© vous trouverez de la place. Bons pr√©paratifs,

      1. Sur vos conseils nous sommes all√©es √† ce restaurant et nous en avons √©t√© tr√®s d√©√ßues. Non pas par le repas qui √©tait tr√®s bon mais par le service. Verre enl√®ves encore √† moiti√© pleins parce que nous √©tions trop longues, mais surtout lors de l‚Äôencaissement nous avons √©t√© forc√©es de mettre un pourboire de 5‚ā¨ !
        Bref un peu déçues. Surtout qu’il n’avait rien de bon marché, le même prix qu’à Paris.

        1. Bonjour Nina, vous m‚Äôen voyez d√©sol√© pour vous, les retours que je peux avoir pour Mincovna sont d‚Äôordinaire tr√®s bons ! Honest Guide, qui est la r√©f√©rence (1,2 millions d‚Äôabonn√©s) pour √©viter les arnaques √† Prague le met d‚Äôailleurs souvent en avant‚Ķ J‚Äôai √©t√© tr√®s satisfait lors de ma derni√®re visite. Les verres enlev√©s alors qu‚Äôils ne sont pas encore vides, c‚Äôest malheureusement une coutume locale qui survit et que vivent un jour ou l‚Äôautre tous les expats. Cela m‚Äôest d√©j√† arriv√© de courir apr√®s une serveuse pour r√©cup√©rer le mien ou alors un serveur ou une serveuse prend votre verre, regarde ce qu‚Äôil y a dedans et le repose‚Ķ M√™me chose avec l‚Äôassiette, faites attention √† la fa√ßon dont vous disposez vos couverts au risque de la voir dispara√ģtre ! Le service, et je le r√©p√®te souvent sur le blog, reste le point noir du tourisme √† Prague m√™me si cela s‚Äôest beaucoup am√©lior√©. Quant au prix, c‚Äôest surtout le menu √† midi qui est tr√®s bon march√©. Au diner, les prix sont classiques. Par contre, comme partout, rien ne vous oblige √† donner un pourboire, la prochaine fois soyez fermes ! En esp√©rant que votre prochaine exp√©rience sera meilleure. Bien √† vous,

  5. Bonjour et merci de votre implication pour ce super blog, je pars vendredi 04 03 2022 soir pour 3 jours (aie il risque de faire plus que frais), mais l’ensemble des informations donn√©es sur ce blog me r√©chauffent le cŇďur , ce qui me permet d’esp√©rer prendre du plaisir ma femme et moi m√™me √† visiter cette belle ville; j’ai au moins 25 onglets ouverts sur l’ordinateur et je ne sais plus ou regarder ni quoi noter lol, j’esp√®re que je vais arriver √† me faire un plan de route mais gr√Ęce a vous je me sens moins stress√© d’aller l√† bas , m√™me si je vais noter quelques noms de plats √† commander pour √©viter de faire comme je fais souvent, choisir au hasard et finir par me retrouver avec une soupe

  6. Bonjour,
    Sur conseil de ce blog nous avons testé 2 restaurants : Las Adelitas et le Mincovna.
    Las Adelitas : resto très sympa en sous-sol. Les serveurs sont très accueillants, le cadre très chouette et le menu du jour à 199czk très bon. A faire
    -Mincovna : tr√®s joli cadre, service tr√®s accueillant et plats tr√®s bons. Par contre bien regarder l’ardoise √† l’ext√©rieur avec les plats du jour (moins chers mais excellents) car on ne vous les communique pas √† l’int√©rieur. Une tuerie tout simplement !

    1. Bonjour Virginie et vraiment ravi que vous ayez trouv√© les adresses sympas. J’essaye de donner les meilleurs plans logement, restau et sorties sur le blog donc je suis content quand il y a des retours positifs ! J’aime aussi ces deux adresses ! Et merci pour la pr√©cision √† Mincovna, oui, √† midi c’est vraiment tr√®s bon march√© si on opte pour la ¬ę¬†denn√≠ nab√≠dka¬†¬Ľ ou offre du jour ou le ¬ę¬†poledn√≠ menu¬†¬Ľ ou le menu de midi. Et si vous d√©couvrez de bonnes adresses, n’h√©sitez pas √† m’en faire part. Bien √† vous,

  7. Bonjour,
    Ce blog est vraiment d’utilit√© publique quand on vient √† Prague. Je l’ai mis en raccourci sur mon t√©l√©phone et le consulte plusieurs fois par jour ! On a toutes les cartes en main pour r√©ussir notre s√©jour dans cette magnifique ville.
    La visite guid√©e que nous avons faite avec vous en arrivant nous a vraiment permis d’avoir un aper√ßu complet de la ville, tant sur les lieux que l’histoire et la vie d’aujourd’hui. A faire les yeux ferm√©s d√©s l’arriv√©e !
    Merci beaucoup Mathieu

  8. Bonjour, avec mon √©pouse nous partons √† Prague dimanche et ce pour une semaine; une premi√®re pour elle et une seconde pour moi. C’est vraiment g√©nial de voir ce blog distiller d’aussi pr√©cieux conseils. Tr√®s sinc√®rement merci.

    1. Bonjour Farid, merci √† vous. J’esp√®re que le blog vous aidera √† passer un joli s√©jour. N’h√©sitez pas √† me laisser vos impressions au retour ! Bons pr√©paratifs,

  9. Bonjour, votre blog est tr√®s int√©ressant, merci pour ttes ces infos…Nous partons fin d√©cembre, est ce que je peux avoir votre avis sur DEER RESTAURANT pour un 31 au soir ? Nous sommes 4 et nous pensons qu’il est n√©cessaire de r√©server , le choix n’est pas simple et les prix souvent √©lev√©s….Merci d’avance. Corinne

    1. Bonjour Corinne, je ne connais ce restaurant que pour √™tre pass√© devant. Je n’y ai jamais mang√©. La localisation et l’int√©rieur du restaurant sont sympas. La rue Michalska est tr√®s calme mais le 31 √† minuit ce sera une autre histoire m√™me si depuis l’an pass√© il est interdit de faire exploser p√©tards et fus√©es dans la Vieille Ville. √Ä la carte, pas mal de gibier. Une sp√©cialit√© tch√®que. Les prix sont assez √©lev√©s et encore plus bien s√Ľr pour le R√©veillon. Il faut s’y prendre t√īt, vous avez raison. C’est une p√©riode tr√®s demand√©e. Bons pr√©paratifs !

  10. Bonjour et merci pour ces informations précieuses.
    Savez vous comment se passe le passage frontière pour des enfants de -12ans (non vaccinés en france car non obligatoire) ?
    Nous sommes 5, 4 personnes avec pass sanitaire mais le petit dernier (11ans) n’en a pas… un test PCR sera demandé ?
    Merci

  11. Bonjour,

    Savez-vous si les pass sanitaires sont demandés pour les enfants (les miens ont 11, 7 et 5 ans) dans les restaurants et salles de concert?

    Merci!

    1. Bonjour, rien n’est demand√© dans restaus et caf√©s. Ni aux adultes, ni aux enfants. Pour un festival ou un concert, il est possible qu’un test soit demand√© aux enfants mais je ne pense pas. J’ai assist√© √† un festival derni√®rement o√Ļ rien n’√©tait demand√© et le week-end dernier mon fils de 6 ans a pu assister √©galement √† un match de football librement. Bien √† vous,

  12. bonjour Mathieu – on adore votre blog ! on pr√©pare notre voyage en famille √† PRague du 22/12 au 25/12/21 – on aurait aim√© avoir vos conseils pour choisir un restaurant pour le r√©veillon de noel le vendredi 24/12/2021. – merci par avance –

    1. Bonjour et merci, ce que je conseille souvent c’est d’essayer de contacter certains des restaurants de cette page. J’ai aussi r√©cemment sugg√©r√© √† un futur visiteur de contacter les Caf√© Imperial et Next Door qui font partie du m√™me groupe. Bien √† vous et bons pr√©paratifs !

  13. Avons pass√© 4 jours fabuleux √† Prague, gr√Ęce √† toutes vos bonnes adresses. Un grand merci.
    PQ:Cependant Pour nous la meilleure Trdelnik se trouve dans le quartier juif ( Kosher Trdelnik).

    1. Bonjour Marie, tr√®s content de lire que le blog vous ait aid√©e √† passer un joli s√©jour √† Prague ! Tant mieux si les adresses d’h√ītels ou de restaus aident les visiteurs √† passer un super moment dans la ¬ę¬†ville d’or¬†¬Ľ. Et merci aussi pour l’adresse ! Bien √† vous,

  14. Bonjour, actuellement √† Prague nous allons √† la d√©couverte de cette ville gr√Ęce √† vos pr√©cieux conseils et informations. Merci √† vous.

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