Je le commande toujours avec gourmandise et beaucoup de Français l’adorent à Prague. C’est le smažený sýr aussi appelé plus familièrement smažák, un fromage pané et frit, le plus souvent servi avec des frites ou des pommes de terre au beurre et l’inévitable sauce tartare (avec parfois aussi un tout petit peu de confiture d’airelles). Une bombe calorique vous vous en doutez bien ! Certes ce n’est pas le plat le plus raffiné et, pour beaucoup, cela s’apparente à de la malbouffe mais cela peut-être délicieux. En tout cas, c’est « gourmand ». Je vous conseille d’y goûter au moins une fois au cours de votre séjour à Prague. C’est mon plat…