Mes 5 meilleures adresses végétariennes à Prague

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Les Tchèques sont de très gros mangeurs de viande et n’accordent souvent qu’une place limitée aux légumes. Pendant votre séjour, après quelques jours passés à Prague, vous éprouverez certainement le besoin de manger  « un peu de vert ». Régulièrement, je découvre moi aussi de nouvelles adresses comme dernièrement les excellents Onigirazu (si vous ne connaissez pas les onigiri, ces énormes « makis » japonais courez-y c’est délicieux !) ou Forky’s qui se trouvent tous deux dans la rue Milady Horákové derrière Letná, ce parc de Prague où vous devez absolument aller pour embrasser toute la ville du regard.


Capitale européenne, Prague recèle de bonnes adresses végétariennes


Si vous saturez un peu avec les escalopes panées, le goulash et tous ces plats de viande en sauce, faites aussi un tour dans les très bons restaurants végétariens indiqués plus bas. Je les ai tous essayés et en fréquente certains depuis de longues années maintenant !

Dhaba Beas, des selfs bons et efficaces !

Quel succès ! Quand j’ai commencé à fréquenter ce self-service bon marché, il n’en existait qu’un à Prague. Aujourd’hui, vous retrouverez à Prague près d’une dizaine de restaurants Dhaba Beas spacieux et lumineux grâce à de larges baies vitrées. J’y mange une à deux fois par semaine. Pas d’œuf, pas de viande ni de poisson, pas d’OGM et une cuisine d’inspiration nord-indienne (les cuisiniers sont vraiment indiens). Et les plats changent chaque jour !


Du riz, des légumes, beaucoup d’épices, le tout accompagné de chutneys !


Vous trouverez aussi des pâtes ou des lasagnes, des plats d’inspiration tchèque, un super bar à salades et chaque jour une soupe. Essayez le dessert à base de semoule ainsi que leur lassi (boisson à base de lait fermenté). Ces restaurants sont très propres et très bons. On y mange rapidement dans le plus grand confort. Vous paierez au poids (40% de réduc une heure avant la fermeture dans certains !) N’hésitez pas à y aller pendant votre séjour, c’est ouvert à toute heure. Vous avez même le dernier né dans le fameux passage Lucerna. Vous trouverez aussi à Prague la chaîne Loving Hut mais personnellement je ne suis pas fan.

Dhaba Beas (quelques adresses)

Vladislavova 24 (deux restaurants côte à côte)

Na Poříčí 26 (entrée par le passage devant le théâtre Archa)

Týnská 19 (dans la cour) 

Štěpanská 6 (passage Lucerna)

Estrella, petit, bon et chaleureux

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Il s’agit là d’un tout petit restaurant de quelques tables seulement mais où l’accueil est très chaleureux. La cuisine est plus sophistiquée aussi. Menu bon marché à midi (soupe + plat). Belle carte de vins.

Estrella
Opatovická 17

Maitrea, branché et très bon


Là aussi, une cuisine assez fine à deux pas de la place de la Vieille-Ville. Ici, se pressent beaucoup de jeunes urbains branchés. Les portions ne sont pas énormes mais c’est très bon et international : houmous, guacamole, kimchi coréen en entrée. Plat principal : quesadilla, paella, nouilles udon ou plats traditionnels tchèques revisités… On a envie de tout essayer ! L’atmosphère est très relaxante notamment grâce à la décoration de style feng shui.


Une fois entrés, filez au fond et descendez au sous-sol car c’est encore plus calme


Vous mangerez bercés par le bruit d’une fontaine. Très reposant ! Comme partout à Prague, menu bon marché à midi avec soupe, plat et verre d’eau. Adresse similaire (mêmes propriétaires) et menu presque identique avec Lehká hlava, un restaurant près du Pont Charles (Boršov 2).

Maitrea
Týnská ulička 6

4- Spojka, un endroit unique à découvrir 

Spojka, c’est un restau pour végétariens, vegans mais aussi flexitariens ! Bref, ici, tout le monde appréciera son plat ! Tout est fait sur place : le pain, les gâteaux et desserts (sans sucre, sans gluten), la confiture « 0 waste », les légumes viennent du jardin. Une bonne adresse écoresponsable !


Une bonne adresse dans le quartier gentrifié et sans touristes de Karlín à Prague 8


Et puis l’endroit est joli, confortable et très lumineux avec beaucoup de plantes vertes pour égayer tout ça. Ce sera pour vous une halte très reposante ! Brunches le samedi mais fermé le dimanche.

Spojka
Pernerova 35

Vegan’s Prague 

Avant ou après la visite du Château, pourquoi ne pas faire une halte sous les toits de Malá Strana dans ce petit restau sur deux niveaux qui offre une vue exceptionnelle. Pour y accéder, il vous faudra entrer dans un bel immeuble et emprunter un escalier un peu raide.


Une fois dans le restaurant, préférez la salle sous les toits et sa petite terrasse pour admirer le Château


Dans la salle du bas, vous profiterez de jolis plafonds et poutres en bois peint. Au menu, soupe du jour, curry de coco thaï, spécialité indonésienne ou lasagnes de courgettes ainsi que, là encore, des plats traditionnels tchèques sans viande. Certifié sans OGM ni glutamate. Bière, liqueurs et café bio.

Vegan’s Prague
Nerudova 36

Outre ces quelques adresses, vous retrouverez aussi à Prague des chaînes comme Loving Hut (9 restaurants), Country Life (3 restaurants) ou Góvinda (2 restaurants).

2 Comments

  1. Je reviens d’un week-end de 4 jours à Prague, que vos recommandations (autant culinaires que touristiques) ont rendu extrêmement agréable. Elles nous ont permis d’échapper, un tant soit peu, aux hordes de touristes qui finissent par rendre la ville étouffante !
    Vos adresses de restaurants végétariens notamment nous ont bluffées ! Ils étaient tous exquis, fins, et largement abordables.
    Un grand merci, donc, pour votre générosité ! Continuez !
    Lucie & Marie

    1. Bonjour Lucie et Marie et merci pour votre gentil message. En effet, Prague est de plus en plus touristique, c’est mérité mais un peu dommage parfois ! Content que mes adresses végétariennes vous aient plu. Que ce soit pour les hôtels ou les restaurants, j’essaye de ne mentionner que des adresses qui valent le coup !

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