Krusta, une petite boulangerie très sympa pour petit déj, brunch ou manger sur le pouce

Je conseille souvent la chaîne tchèque Bageterie Boulevard pour les petits-déjeuners ou manger sur le pouce à Prague. Jusqu’à peu, j’y prenais très souvent café et croissant car bon marché et on trouve des restaurants absolument partout tant l’enseigne a du succès (qualité incomparable aux grandes enseignes américaines !), service agréable et bonne musique (française souvent)…

C’était avant de découvrir véritablement Krusta, petite boulangerie en plein centre devant laquelle je passais quotidiennement où je n’avais jusque-là acheté qu’un croissant jambon-fromage à la volée. Cette boulangerie est très représentatrice de la montée en gamme des boulangeries locales ces dernières années (les Tchèques ont encore l’habitude pour la plupart d’acheter leur pain au supermarché) mais différente de bien des adresses pas top (comme Libeřské Lahůdky juste à côté de Krusta où on a toujours mangé debout en vitrine des tartines dégoulinantes de mayonnaise pas toujours très ragoûtantes appelées chlebíčky) ou très chères pour le niveau de vie local.


Krusta signifie « croûte » en tchèque et je vous y conseille vivement d’y casser la croûte


C’est maintenant là que je prends occasionnellement mon petit-déjeuner. Je vous conseille donc de vous y attabler quelque soit le jour et l’heure car ouvert tous les jours 7h (8h le w.e.) -21h. Vous apprécierez pour les 4 raisons suivantes :

  • Krusta est en plein centre, à deux pas de la fameuse place Venceslas (Vodičkova 11)
  • Krusta est en fait ouvert 24h/24 ! Sonnez si la porte est fermée ! Prague est une ville très libérale où je ne m’étonne plus de rien niveau horaires : supermarchés ouverts de 7h à 23h même les jours fériés, livraisons Ikea le samedi soir à 23h, courses livrées le dimanche soir à 25 km de Prague, épiceries non-stop, discos ouvertes jusqu’à 5h même le dimanche, nombreux trams et bus de nuit…

  • Krusta est une boulangerie artisanale et l’adresse idoine pour découvrir une pâtisserie et des en-cas tchèque de très très bonne qualité. Tout est délicieux et dès l’entrée arrive à votre nez une bonne odeur de pain qui cuit et de café chaud ! J’aime particulièrement leur petit pain au jambon à l’os, leur escargot fromage bleu-poireau, leur trdelník, pâtisserie devenue emblématique à Prague mais ici garnie d’une saucisse…

  • Si vous êtes d’humeur sucrée, goûtez au petit gâteau rond morave traditionnel (moravský koláč). Fourré au pavot, au fromage blanc ou aux myrtilles (j’ai une préférence pour ces derniers 😋), c’est le petit gâteau tchèque par excellence et le goûter depuis des générations et des générations ! Parmi bien d’autres « délicatesses » comme disent les Tchèques !

  • Au petit-déjeuner on se régale d’oeufs Bénédicte, spécialité très présente à Prague. Sans compter leur excellent cappuccino à 70 CZK soit moins de 3 EUR (de manière générale, vous trouverez à Prague un bon café et toute la gamme de cafés italiens).
  • Krusta est bon marché et à midi du lundi au vendredi, on profite, comme bien souvent à Prague, d’un petit menu du jour avec soupe à moins de 50 CZK soit 2 EUR et plat à moins de 200 CZK soit 8 EUR (bref on mange bien et pour pas cher et moins de 10 EUR avec soupe et plat).
  • Krusta est un tout petit établissement mais très agréable grâce à son design épuré et ses volumes agencés de manière optimale compte tenu des l’exiguïté des lieux (petites mezzanines). Les amateurs d’architecture intérieure et de minimalisme apprécieront un endroit finalement très tchèque. Beaucoup d’endroits rénovés ces vingt dernières années présentent ce type de volumes et cet aspect brut avec bois blond ou béton, un peu à la scandinave, type d’architecture que les Tchèques apprécient particulièrement.

Enfin, voici eux adresses appartenant au même propriétaire que Krusta et à tester :

Pasta juste à côté et Trdlo où vous trouverez le fameux trdelník mentionné plus haut.

Et pour d’autres bonnes boulangeries, je vous conseille la chaîne Antonínovo Pekařství (6 boulangeries à Prague), pas chère et parfaite là encore pour découvrir les gâteaux traditionnels tchèques, ou Artic Bakehouse (4 boulangeries mais islandaises cette fois, ont aussi vu le jour à Prague des boulangeries-pâisseries danoises), meilleure mais aussi bien plus chère.

Enfin, je ne me prononce pas sur le brunch, concept peu présent à Prague hormis hôtels -celui du Mama Shelter est sympa- car on sert non stop et on mange salé comme sucré à toute heure dans la capitale tchèque.

KrustaVodičkova 11

Tlj. 7h-21h (8h le w.-e.) C’est même ouvert 24h/24 ! Sonnez si la porte est fermée.

18 Comments

  1. Bonjour,
    Nous venons à Prague du 20 au 23 février (2 personnes), pouvez-vous m’envoyer des informations concernant les visites proposées s’il vous plait? Je vous remercie par avance. Bonne journée.

    1. Bonjour Charlene, je vous adresse tout de suite un email dans lequel vous trouverez toutes les infos relatives à la visite que je propose. Bien à vous et bons préparatifs,

      1. Bonjour Mathieu,
        Tout d’abord, merci pour toutes vos infos !
        Venons visiter Prague du 5 au 8 mars, pouvez-vous me faire une proposition de visite sur une journée ou demie journée avec vous ?
        Merci pour votre retour.

        1. Bonjour Marie, Absolument, je vous envoie un email dans lequel vous trouverez toutes les infos pratiques relatives à la visite que je propose. Bine à vous et bons préparatifs,

  2. Bonsoir.
    Je viens de découvrir votre super site, extrêmement bien conçu qui donne envie de visiter Prague.
    Félicitations.
    Nous allons en famille à Prague du 22 au 25 février. 2 adultes et 2 jeunes adultes de 19 et 22 ans. Auriez-vous une proposition de circuit ? Quelques incontournables à visiter et des coins plus calmes un peu à l’écart des coins touristiques ? Merci d’avance. Jean-Marie

  3. Bonjour
    Nous venons avec mari du 11 au 13 mars.
    Nous sommes de bons marcheurs pour les visites. Je suis intéressée de connaître vos propositions de visite et bon plan. Merci

    1. Bonjour, je vous fais parvenir un email où vous trouverez toutes les infos sur la visite guidée. Bien à vous et bons préparatifs,

  4. Bonjour,

    Nous venons à Pragues ( 2 couples ) du 24 au 28/02/2024 . Quels seraient les services que vous proposez et leurs tarifs?
    Merci de votre réponse

    1. Bonjour Christophe, je viens de vous envoyer toutes les infos nécessaires sur la visite que je propose par mail. Bien à vous et bons préparatifs,

  5. Bonsoir nous sommes un couple et venons du 9 au 11 février est il possible d’avoir vos tarifs pour d’éventuelles visites ?
    Merci pour votre site qui me fait déjà rêver !

    1. Bonjour Celia et merci, je vous envoie par mail toutes les infos pratiques au sujet des visites organisées. Bien à vous et bons préparatifs,

    1. Bonjour Karine, voilà qui est fait, je viens de vous envoyer toutes les infos pratiques par email. Bien à vous et bons préparatifs,

  6. Bonjour,

    Nous venons à Pragues ( 2 couples ) du 23 au 25/02/2024 , avez vous une brochure ou autre avec les services que vous proposez , les visites etc….

    Merci , votre site est une pépite , tellement de renseignements, bons plans et autres ..Bravo

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