Je conseille souvent la chaîne tchèque Bageterie Boulevard pour les petits-déjeuners ou manger sur le pouce à Prague. Jusqu’à peu, j’y prenais très souvent café et croissant car bon marché et on trouve des restaurants absolument partout tant l’enseigne a du succès (qualité incomparable aux grandes enseignes américaines !), service agréable et bonne musique (française souvent)… C’était avant de découvrir véritablement Krusta, petite boulangerie en plein centre devant laquelle je passais quotidiennement où je n’avais jusque-là acheté qu’un croissant jambon-fromage à la volée. Cette boulangerie est très représentatrice de la montée en gamme des boulangeries locales ces dernières années (les Tchèques ont encore l’habitude pour la plupart d’acheter leur pain…