Les 7 cafés secrets du centre de Prague

Les Tchèques sortent beaucoup. Pourquoi plus que d’autres ? Sûrement en raison du prix dérisoire de la bière même si ce dernier a tendance à augmenter (pour une grande bière, ne payez jamais plus de 50 CZK soit 2 EUR !).  À Prague, « on va à la bière » pour célébrer un anniversaire ou tout simplement pour refaire le monde. Le nombre de débits de boisson est impressionnant dans la capitale tchèque, vous en trouverez partout !


7 cafés pour les 7 jours de la semaine


Mais Prague recèle aussi des cafés ou salons de thé secrets que les guides classiques ne mentionnent pas. Entre 2004 et aujourd’hui, j’en ai découvert de nombreux, très bien cachés dans un jardin, une cour arborée, à l’étage d’un immeuble ou sur un toit… Prague change très vite et le turnover est important entre les établissements. Mais comme il est désagréable de se casser le nez sur une devanture fermée, je vous indique ici 7 adresses pérennes -une pour chaque jour de la semaine ou chaque jour de votre séjour- que je connais depuis plusieurs années.


Près de la place Venceslas (Václavské náměstí )


Styl&Interier

Vous voulez vous reposer un peu après avoir arpenté la place Venceslas et les passages adjacents ? J’ai l’endroit qu’il vous faut ! Simple, élégant et relaxant. Figurez-vous que la plupart de mes connaissances praguoises ne connaissent pas ce fantastique jardin alors même qu’ils passent chaque jour devant le superbe immeuble baroque qui l’abrite. En effet, le jardin de Styl&Interier se trouve à dix mètres de l’arrêt de tram place Venceslas (Václavské náměstí), on ne peut pas faire plus central ! Bien sûr, je vous conseille d’y aller de mai à octobre pour en profiter pleinement (même si vous avez la véranda l’hiver).


Vous ne voudrez plus en partir !


J’adore y boire un cappuccino bien crémeux ou une limonade maison dans un calme absolu alors que l’agitation règne à deux pas de la belle pelouse de ce jardin. L’endroit, très design, fait aussi boutique de déco (style scandinave rustique) et propose une cuisine simple, délicieuse et joliment présentée, qui vous emmènera en France, Italie, Maroc ou Scandinavie. À midi  (11h30-15h), menu bon marché. Plats plus élaborés pour le dîner, sans compter les desserts… En plus, le personnel est charmant. Je vous conseille enfin d’y aller aux heures creuses ou de réserver pour être sûr de trouver de la place dans ce jardin romantique et magique que votre moitié devrait apprécier.

Styl&Interier
Vodičkova 35, 110 00 Praha 1
Réservations : rezervace@stylainterier.cz


Près de la place Charles (Karlovo náměstí )


Pivní domeček

Un peu moins alternatif que dans le passé mais toujours atypique, cette buvette est située à l’extrémité du parc de Karlovo náměstí (arrêt de tram Novoměstská radnice). L’adresse reste méconnue des Praguois malgré sa terrasse (vous avez un autre établissement dans ce style encore plus sympa à Vinohrady : Mlíkárna dans le parc de Riegrovy sady) où vous pourrez boire des bière Plzeň ou Kozel.

Pivní domeček
Karlovo náměstí 18

Café Neustadt

Un café très sympa dont le propriétaire n’est autre que celui du café V lese dont je parlais déjà dans un article de ce blog. Pour trouver Neustadt, vous devez entrer dans la belle cour pavée de l’Hôtel de ville de la Ville Nouvelle. Le bâtiment, fondé au 14ème siècle par Charles IV, est aujourd’hui lieu d’expositions. Il mélange fort joliment gothique et éléments de style Renaissance.


Le café des hipsters


Au café Neustadt, je m’attable à l’intérieur en hiver et en terrasse aux beaux jours. Personnel jeune et sympa, musique d’ambiance electro et bière de la microbrasserie Matuška : non filtrée et non-pasteurisée, elle est plébiscitée par les jeunes Praguois depuis 2003. Le propriétaire du café, Ondřej Kobza, est à l’origine de l’implantation de nombreux pianos dans l’espace urbain praguois, c’est pourquoi vous en trouverez plusieurs ici, notamment dans le long couloir qui mène aux toilettes.

Café Neustadt
Karlovo náměstí 1


Près de la place de la Vieille-Ville (Staroměstské náměstí )


U Zlatého Kohouta

Le salon de thé U Zlatého Kohouta (Au coq d’or) est bien caché ! J’en parlais déjà sur ce blog dans un article sur les établissements où on se sent comme à la maison. Par salon de thé (Čajovna), on entend en République tchèque un endroit très zen où on parle bas et où on trouve à la carte des dizaines de thé venus du monde entier. On est loin de la pâtisserie-salon de thé à la française. À la différence des Tchèques à qui on offre du thé dès la maternelle, je ne suis pas un grand amateur mais on m’a souvent donné rendez-vous dans ce type d’établissement très calme. Et ma čajovna préférée c’est U Zlatého Kohouta.


Pour les adeptes du thé mais aussi d’atmosphère insolite


De très nombreux touristes passent continuellement dans la rue mais personne ne sait ce qui se cache au fond de la petite cour. Il faut vraiment connaître pour s’y aventurer ! J’adore y aller les week-ends d’hiver, idéalement quand il neige, pour profiter du feu de cheminée. En plein centre de Prague, croyez-moi, vous aurez la drôle d’impression d’être dans une vieille maison de campagne ! Et sachez que pour commander, comme dans la plupart des čajovna, on attend de vous que vous agitiez une petite clochette. À la carte, près de 180 thés (oolong chinois, genmaicha japonais…) et quelques gâteaux. Vous pourrez même acheter du thé pour la maison !

U Zlatého Kohouta
Michalská 3


Près de Národní třída


Kavárna Adria

Dans un des plus beaux passages de Prague, un grand café à quelques pas de cafés historiques plus illustres comme le café Louvre ou le café Slavia. Alors pourquoi venir ici me direz-vous ? Tout simplement pour sa gigantesque terrasse méconnue qui permet, après avoir admiré l’intérieur du passage Adria, de se restaurer (petit déjeuner, menu très bon marché à midi).


Une gigantesque terrasse pour décompresser


Tout est ici d’inspiration italienne (je crois que le patron est italien d’ailleurs), un peu comme la façade et les tours rondocubistes du palais Adria qui s’inspirent elles-mêmes des palais Renaissance de la noblesse du centre de l’Italie. En tout cas, c’est souvent là que je donne mes rendez-vous car je suis sûr d’y trouver de la place, ce qui n’est pas toujours le cas dans les autres établissements de la rue Národní.

Kavárna Adria
Národní 36

Super Tramp Coffee

Un jour que je m’aventurais dans la cour d’un immeuble (ce que vous conseille) qui avait abrité quelques soirées alternatives et où se trouve un mini-golf plongé dans le noir, j’ai découvert ce café. Et quelle découverte ! Le calme absolu pour un endroit très très secret.


Des façades décaties et une atmosphère romantique


Une atmosphère particulière aussi avec ces façades décaties dont on imagine facilement le lustre d’antan. Je suis un grand fan de ce lieu d’autant que leur café et leurs gâteaux faits maison sont absolument délicieux. N’hésitez pas à y aller, vous vous sentirez vraiment ailleurs et différent du touriste lambda.

Super Tramp Coffee
Opatovická 18 (ou pasáž Spálená)


Près de la place de la République (Náměstí Republiky )


Kampus Hybernska

Au fond d’une cour également, se trouve Kavárna Hlína, le café du Kampus Hybernská. On est bien loin ici de la magnificence du café Art nouveau de la Maison municipale situé à quelques mètres. L’endroit ressemble plutôt à un squat du Berlin d’autrefois.


Un café alternatif et sobre loin du tape-à-l’oeil de la Maison municipale


Le Kampus Hybernská, soutenu par la Ville de Prague et la faculté des arts de l’Université Charles, veut lier créativité, art et monde académique dans le coeur de Prague et créer l’université du 21ème siècle à partir de la diversité des cultures, des langues, des tempéraments et des groupe sociaux. Aussi, de nombreux évènements y sont-ils organisés : lectures et conférences, expositions et festivals. Vous trouverez le café tout au fond de la cour à gauche.

Kavárna Hlína
Hybernská 4

S’il fait chaud et que vous préférez prendre de la hauteur, lisez aussi cette page sur les rooftops de Prague !

17 Comments

  1. Bonjour Mathieu,

    Un grand bravo pour votre blog, merci ! Nouvel expat, je le dévore avec plaisir !

    Juste un retour au sujet du resto-bar STYLE@INTERIER oú nous étions venus pour une pause boisson..
    Un endroit délicieusement cozy certes, oú l’on est malheureusement affligé dès la commande d’une arnaque attrape touriste de mauvais goût: vin chaud et cocktail notés sur son calepin le serveur s’EMPRESSE de nous demander si nous souhaitons un verre d eau pour accompagner les boissons..certes!..normalement il est automatiquement joint sans le demander…Et voilà amenée une basique carafe d’eau DU ROBINET facturée 59 czk.. :))
    Si j’avais su, pour seulement 7 czk de plus j aurais commandée la bouteille d eau minérale, évidemment non proposée par le staff. D’ailleurs autour de nous sur les tables, parmi la nourriture, que de l’eau du robinet en carafe..bien joué..superbe plus value..
    Corollaire final inévitable à cette politique ouverte de pigeonisation de la clientèle est que le personnel, au demeurant éminemment serviable, est amené à nous considérer avant tout comme un porte monnaie à essorer sans vergogne, comme cette charmante demoiselle venue encaisser mes billets avec un « thank you very much!!! » débordant d’enthousiasme, laissant augurer que je pouvais dire adieu à ma monnaie après ce pourboire généreusement octroyé malgré moi.. Mutique j ai eu droit à un aller retour de la note sans la monnaie, dans l attente probable d un « keep the change » et enfin l arrivée d un énorme porte monnaie oú l’infortunée fit mine de chercher fastidieusement les couronnes manquantes parmi l’abondance de pièces..
    Est ce cet hermétisme affiché à tant de subtilités féminine qui nous gratifia d une absence totale de salutations au départ ? Mystères de Noël..

    Une chose est sûre, nous reviendrons profiter des charmes du jardin au printemps!
    Non, je ne plaisante pas :)) Puisqu’un chat désormais averti en vaut deux, il serait dommage de se priver d’un lieu très agréable en représailles d’agissements minables, ce serait s’auto punir, n’est ce pas ? 😉

    1. Bonjour Eric et merci pour ce retour ! Comme je le dis souvent, « rien n’est gratuit en République tchèque » où il faut se méfier d’éventuels « cadeaux » qui au final n’en sont pas vous l’aurez deviné. Dans les pays d’Europe centrale, fidélisation de la clientèle et sens du commerce sont encore des notions assez inconnues. Les exemples les plus parlants sont les bretzels sur la table ou le petit verre d’eau de vie « offerts » dans certaines brasseries typiques (où je déplore souvent la qualité du service d’ailleurs) mais qui vous seront facturés par la suite. Pour le pourboire et éviter toute déconvenue, les moeurs locales veulent qu’on le laisse oralement. Exemple, je dois payer 148 CZK et je donne un billet de 200 CZK en disant à la serveuse (en anglais) « 160 » CZK. Ou bien je dois payer 188 CZK, je donne un billet de 200 CZK et fais un signe de la main pour bien montrer que je n’attends rien en retour. Oui, le café est idéalement situé et un jardin en plein centre c’est très agréable aux beaux jours (je le répète souvent il faut absolument voir Prague à différentes saisons tant la ville est alors différente). Pendant plusieurs années, il n’y avait pas de panneau sur le trottoir mentionnant l’existence de ce jardin si bien que peu de Praguois en connaissaient l’existence. Maintenant, il faut y aller pendant les heures creuses ou réserver. Bien à vous,

  2. Bonjour, quelles spécialités culinaires tchèque vous nous proposé de goûter. Est-ce que la Pavlova (meringues fruits rouges et chantilly) est un dessert qu’on peut trouver à Prague? Merci pour votre réponse.

  3. Bonjour et mer i pour tous ces conseils et informations utiles. Nous partons à Prague pour 5 jours en avril . Nous allons certainement utiliser toutes ces infos. Nous avons trouvé un logement à Prague 3. On vous fera nos retours bien sûr. Merci encore.

  4. Bonsoir Mathieu,
    Quel dommage, je viens de tomber sur votre blog qu’après avoir réservé notre hôtel dans Prague 4 . Je vais lire attentivement votre blog pour préparer notre prochain week-end à Prague . Merci ! Votre blog est superbe !

  5. Bonjour.
    Nous repartons demain après 4 nuits a Prague et avons quasiment utilisé votre blog uniquement pour nous restaurer et c’était génial !

    Merci beaucoup pour vos conseils !!!
    Nous attendons actuellement la fin du déluge au café Supertramp après avoir déjeuné chez Lokal.

    1. Bonjour Amandine et merci pour ce gentil retour ! Avec Supertramp, vous n’aurez pas été super trempés 🙂 Et vous aurez découvert un des cafés les plus secrets de Prague que peu de gens connaissent ! Content de lire que ce séjour s’est bien passé. Dans ce blog, j’essaie de donner les meilleures adresses d’hôtels et de restaurants pour faciliter la préparation d’un joli séjour à Prague. Bon retour !

  6. Bonjour Mathieu,
    Je viens de visualiser tous vos conseil et j’avoue qu’après 2 passages à Prague et le 3ème demain je ne connaissais pas tous ça.
    Bravo à toi et merci pour tout.

    1. Bonjour, en effet Prague change très (trop ?) vite et on peut passer à côté de beaucoup de choses, surtout si on vient dans le cadre d’un voyage organisé. Bon séjour à Prague !

    1. Bonjour Alain et merci, j’espère que les pages du blog vous seront tout aussi utiles une fois à Prague. Bonne visite !

    1. Merci Murielle pour votre gentil message. Vous avez raison, Prague, comme Venise ou Paris, ne se découvre pas en une fois. Nombreux sont mes amis qui, sous le prétexte de me rendre visite, ont effectué plusieurs séjours dans la « mère des villes » ! Cordialement,

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