Je suis expatrié à Prague depuis 20 ans maintenant et ce qui me surprend le plus ces dernières années c’est l’explosion de la scène gastronomique locale en plus de de sa montée en gamme. Quelle que soit la cuisine, on commence à très très bien manger à Prague (ce qui était moins vrai il y a 20 ans !) Dans cet article, je vous donne 6 adresses dites historiques où, comme les Praguois, je vais très souvent. Aucun risque de faire une erreur ! Ces établissements apparaissaient déjà ici et là sur le blog mais je les ai regroupés ici pour vous faciliter la vie. Ce sont les restaurants que…
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Les meilleurs restaurants du guide Michelin à Prague en 2026
Peu de tables étoilées à Prague malheureusement. Jamais plus d’une étoile dans la capitale (huit restaurants une étoile au niveau national dont cinq à Prague. Vous en trouverez certains en fin d’article). Historiquement, Prague est la première ville du bloc post-communiste à recevoir une étoile Michelin en 2008 avec le restaurant Allegro de l’hôtel Four Seasons. Quelques années plus tard, d’autres chefs tchèques ont décroché des étoiles pour des restaurants locaux tels que La Dégustation Bohême Bourgeoise (2012) et Field (2016). En 2025, l‘office de tourisme national, CzechTourism, a signé un contrat de trois ans avec le guide Michelin pour promouvoir le pays en tant que destination gastronomique car la…
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Les restaurants Ambiente à Prague : une valeur sûre !
Vous pouvez y aller les yeux fermés ! Le groupe Ambiente est groupe de restauration que je connais depuis toujours à Prague car né en 1995. Et en 20 ans à Prague, j’ai vu Ambiente évoluer et ouvrir pléthore de nouvelles adresses au décor et à la communication très bien pensés (il y a même un petit espace ouvert au public pour obtenir des infos avec Klub Ambiente, une école de cuisine ou une boucherie). Un groupe qui symbolise bien la montée en gamme des établissements de restauration praguois ces vingt dernières années. Tous les restaurants Ambiente, aussi divers soient-ils, constituent des valeurs sûres. Un répertoire d’adresses facile à noter…
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Prague : Vos meilleurs bons plans restaurants pour 2023
Sur le blog, vous trouverez de nombreux articles consacrés aux restaurants praguois. Des articles surtout axés sur la cuisine locale typique (restaurants traditionnels ) ou d’inspiration étrangère (manger vietnamien à Prague n’a rien d’incongru !) Sans compter les cuisines végétarienne ou vegan. Il y a aussi sur le blog tous ces hôtels qui proposent une bonne table (ce qui est bien pratique !) J’ai ainsi remarqué dernièrement -le NOE by Karel Hynek (le restaurant du fameux Hotel Paris avec ses superbes intérieurs Art nouveau) -le chaleureux et plus moderne Monkey Bar et son menu de midi à l’hôtel récemment rénové Falkensteiner Boutique Hotel -le ZEM Prague du génial et tout…
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Où manger vegan à Prague ? 7 bonnes adresses
Voici mes 7 meilleures adresses vegan à Prague où j’habite depuis de nombreuses années. Ces bonnes adresses vous serviront si vous êtes vegan mais aussi si vous voulez tout simplement voyager de manière écoresponsable à Prague en fuyant les Starbucks, KFC, McDos and co. Au bout de quelques jours, l’intéressante mais roborative cuisine tchèque pourrait vous lasser. Je vous conseille par exemple d’essayer la cuisine vietnamienne très présente en République tchèque ou quelques adresses vegan de cet article. Après mes bonnes adresses de restaus végétariens ou de restaus sans gluten, voici mes 7 meilleures adresses vegan à Prague ! Si les Tchèques mangent beaucoup de viande, en contrepartie, la République…
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4 hôtels-restaurants à Prague au top pour marquer le coup en 2026
S’il y a peu de restaurants étoilés à Prague, je constate quand même que l’offre de tables de qualité s’est grandement améliorée ces dernières années. Aujourd’hui, on a l’embarras du choix, ce qui était loin d’être le cas il y a plus de 15 ans à mon arrivée à Prague. Une évolution appréciable pour le plaisir de tous, locaux comme touristes. De nombreux restaurants de Prague sont ainsi chaque année recommandés par le guide Michelin (répertoriés dans cet article). Et désormais ce sont certains grands hôtels qui proposent une cuisine au top ! Les ouvertures s’enchaînent. Pour séduire leur clientèle, 4 hôtels praguois ont fait le pari d’une cuisine exceptionnelle…
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Top 3 des jolis restaus de cuisine locale à Prague
Depuis que j’habite à Prague, c’est-à-dire depuis plus de dix ans maintenant, je constate une sacrée évolution des restaurants locaux traditionnels. Fini le temps des brasseries praguoises (hospoda) toutes enfumées et empestant l’huile de friture rance. Plus de haut-le-coeur sitôt passée la porte de ces restaurants et plus besoin de mettre ses vêtements au pressing une fois sorti. Forte de son attractivité touristique et économique et sous la houlette de jeunes chefs passionnés, Prague a vu l’offre de ses restaurants s’améliorer grandement et à tous les niveaux : cadre, service et, bien sûr, assiette ! Finies les odeurs de tabac froid et de graillon ! Depuis 2017, il est aussi…
